Ingredienti : Miscelazione di zucchero, alcol, vino ed estratto di quaranta erbe officinali. Il vino base utilizzato è 20% Moscato d’Asti DOCG secondo la ricetta tradizionale piemontese; In questa versione rossa spiccano in particolare il rabarbaro, l’angostura e l’arancia amara. Il processo di infusione così come l’elenco completo delle 40 erbe presenti è parte della ricetta personale di Scarpa in uso dagli anni ’40 del secolo scorso.

La maggior parte delle erbe e delle spezie proviene dalla campagna di Pancalieri. Situata in Piemonte, alle porte di Torino e lungo il fiume Po, Pancalieri è nota per la coltivazione di erbe medicinali e aromatiche.

Tenore d’alcool : 18%.
Contenuto di zucchero : 70 gr/lt.
Colore : Marrone intenso con sfumature ocra.
Profumo : Combinazione molto complessa di erbe e vino Moscato, le note amare di rabarbaro, liquirizia e Artemisia sono particolarmente notevoli.
Sapore : Molto persistente e rotondo, piacevolmente amaro e goloso.
Servire a : Può essere gustato liscio o con ghiaccio, ma va servito fresco a 10-12 gradi.