Scheda tecnica Barbera Bogliona DOCG

Barbera d’Asti D.O.C.G. Superiore “La Bogliona”

Barbera-Asti-La-Bogliona-2011

Dati Tecnici

UVE DA CUI È PRODOTTO

100% Barbera

TENORE D'ALCOOL

da 14% a 15,50%

COLORE

rosso rubino con brillanti riflessi porpora

PROFUMO

intenso, unico, caratterizzato dal sentore di prugna che si arricchisce di sfumature balsamiche con l’età

SAPORE

asciutto, austero, caratterizzato da una notevole vena minerale, sapido. Con l’età, diventa più morbido, seppure sempre caratterizzato da una incrollabile freschezza e da una spiccata persistenza

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16° C

AFFINAMENTO

da 18 a 36 mesi in botti grandi di rovere francese di Allier, cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 2 anni

LONGEVITÀ

dai 10 ai 20 anni, oltre nelle grandi annate

TIPO DI BOTTIGLIA

borgognotta personalizzata