100% Dolcetto. Acqui DOC è una piccola zona di produzione di 23 comuni attorno ad Acqui Terme. Il terreno è di prevalenza argillosa e l'altezza media dell'Alto Monferrato origina vini con buona acidità e freschezza di beva.
Abbinamenti
Sformato di "cardo gobbo" di Nizza Monferrato, alette e cosce di pollo, fagiano, fegatini, porchetta, piatti a base di curry, asparagi e carciofi grigliati, coniglio, purè e merluzzo fritto, polpette di granchio, sgombro.
Disponibile
Scheda tecnica
DOWNLOADPotrebbero interessarti
Monferrato DOC
Luminoso esempio di come le uve di timorasso si sono adattate al terroir dell’Astigiano. Un bianco di eccezionale finezza ed elastica mineralità.
Verduno
Raro vitigno autoctono di Verduno, perla delle Langhe. Spezie, frutti rossi e fiori creano un bouquet di rara eleganza.
Barolo Docg
Monvigliero rappresenta una delle scommesse più importanti: quella di produrre un Barolo estremamente riconoscibile, austero eppure elegante.
Nebbiolo d'Alba DOC
Dalle colline più vocate delle Langhe un Nebbiolo intenso e delicato, di ottima struttura e fascinosa persistenza.