100% Dolcetto. Acqui DOC è una piccola zona di produzione di 23 comuni attorno ad Acqui Terme. Il terreno è di prevalenza argillosa e l'altezza media dell'Alto Monferrato origina vini con buona acidità e freschezza di beva.
Abbinamenti
Sformato di "cardo gobbo" di Nizza Monferrato, alette e cosce di pollo, fagiano, fegatini, porchetta, piatti a base di curry, asparagi e carciofi grigliati, coniglio, purè e merluzzo fritto, polpette di granchio, sgombro.
Disponibile
Scheda tecnica
DOWNLOADPotrebbero interessarti
Vermouth
Intenso, speziato, persistente. L’aperitivo italiano per eccellenza da un’antica ricetta di inizio ‘900. Piacevolmente amaricante e goloso.
Monferrato DOC
Luminoso esempio di come le uve di timorasso si sono adattate al terroir dell’Astigiano. Un bianco di eccezionale finezza ed elastica mineralità.
Monferrato DOC
Storico vitigno del Piemonte celebre per le note di lampone. Un rosso di amabile eleganza e freschezza, adatto a tutto pasto.
Vermouth
Il re dei cocktail, perfetto per la miscelazione. Gusto secco e amaricante, di straordinaria lunghezza. On the rocks è un sorso da meditazione.